为何现在日本人不怎么吃三文鱼，而中国人还在吃？如今只要一说到日本料理，相信很多人就会想到寿司、生鱼片这些美食，尤其是生鱼片，在其他地方可是很难吃到的。一直以来，日本人就非常喜欢生吃海鲜，很多的鱼类切成片后，蘸点芥末酱或者其他酱料就直接生吃。不过让人疑惑的是，现在的日本料理里面竟然没有出现过三文鱼，这到底是怎么回事呢？

三文鱼一直以来就非常受欢迎，尤其是在日本料理里面的三文鱼刺身，如今是很多吃货们非常喜爱的一道美食。不过不知道从什么时候开始，日本人已经慢慢的在排斥三文鱼，现在基本已经看不到多少日本人再吃了。而相反的，我们国内却越来越多人喜欢吃三文鱼，这到底是怎么回事呢?

小优以前就在网上看过一个报道，其实并不是日本人不喜爱吃三文鱼，而是他们害怕三文鱼。日本专家们在研究三文鱼的时候，发现三文鱼里面含有大量的寄生虫，不少日本民众知晓之后就不敢再吃三文鱼了。相信这时候我们国内喜欢吃三文鱼的吃货就会有个疑惑，到底这三文鱼里面有没有寄生虫呢？

其实只要海鲜，就或多或少都会有一些寄生虫，关键是看你怎么去处理，所以大家平时在吃海鲜的时候一定要多注意，尽量煮熟之后再来吃。而日本人用来处理寄生虫的方法也非常特殊，是用低温来减少寄生虫的，把一些海鲜放到冰柜里面冰冻，隔一段时间拿出来之后寄生虫就会减少。

所以这也是一般我们去吃生鱼片的时候，商家拿上来的都是一些冰冻的鱼了。不过日本人还是非常害怕，他们怕三文鱼里面的寄生虫没有被尽数消灭，这吃了多身体不好。而且现在三文鱼的数量很少，外面很多不良商家都是用一些其他的鱼肉来充当，这些鱼的卫生问题就令他们非常担忧。不知道大家看完还敢生吃三文鱼吗？