众所周知，中华美食博大精深，种类多到用本子和笔都写不完，好在我们有统一的“八大菜系”归类法，不过在八大菜系之外，也还有很多好吃的美食，比如赫赫有名的东北菜便是如此，虽然没挤入八大菜系，但是在吃货们的心中，它的位置并不比八大菜系低。

锅包肉

首先就是去东北菜馆里必点的锅包肉。锅包肉作为东北菜的头牌菜，它也是各大东北菜馆的镇店之宝，正宗的锅包肉都是先炸先做的，外酥里嫩浇上秘制的酱汁，酱香四溢，口感酥香爽口不油腻，分量大价格还实惠，但是锅包肉先做起来并不容易，工序比较费时。

粘豆包

其次就是现做的粘豆包。在外行人眼里，粘豆包不过就是个普通的小包子，但是实际上如果是先做的粘豆包，口感极香软，比鼎鼎大名的广式差点吃起来还香，不过很多店里的粘豆包都是提前制作冷冻好的，没有先做的好吃，毕竟先做起来真的太费时间了。

酱大骨

第三个就是酱大骨，这道菜的东北特色很鲜明，那种大口吃肉的感觉，绝对是在别的地方都享受不到的，酱大骨吃起来超过瘾，又香又入味，怎么吃都吃不够，但是这菜做起来可难了，很多东北菜馆的老板都要早起熬骨头和酱汁，不然根本就不够卖的。

酸菜炖血肠

血肠和酸菜都是极富有东北特色的食材，尤其是血肠，在外地根本就见不到它的身影，而且血肠越新鲜越好吃，和酸菜、粉丝炖在一起吃，简直比涮重庆火锅还爽！

这菜的食材看上去都很廉价，但是样样都很经典，而且算上原材料的制作成本，老板基本上等于没挣钱，所以大家以后如果去东北菜馆吃饭，有机会一定要点上酸菜炖血肠。

所以说，去东北菜馆吃饭，就要学会点这4道菜，吃着过瘾做着难，老板一看就知是内行，保证你这一顿吃得满足又过瘾，再贵也不会亏，血亏的反而是老板！